Макаронс

Французские пирожные макаронс покорили сердца сладкоежек по всему миру. И это неудивительно!

Нежные половинки из ореховой муки (миндальной, фундучной или фисташковой), соединенные вкусным кремом с начинкой являются поистине лакомством гурмана!

Невозможно перечислить сочетания начинок для макаронс. Шоколад и вишня, груша и козий сыр, соленая карамель, абрискос и мята, черная смородина и лаванда... Этот список можно продолжать бесконечно и также бесконечно комбинировать разные вкусы.

Какие должны быть макаронс?

Правильно приготовленные пирожные макаронс — это половинки из миндальной муки, сахара и куриного белка. Они нежные, сочные и имеют вкус начинки.

Единственный десерт, для приготовления которого я использую пищевые красители. Меня утешает, только то, что применяю всего 1 каплю!

Считается, что макаронс — самый капризный десерт для изготовления его на домашней кухне. Но при большом желании можно научиться и очень успешно выпекать миндальные половинки в своей домашней духовке. А начинки придумывать на свой вкус!