Имбирное печенье

В конце декабря каждый дом обязательно должен быть наполнен ароматом свежемолотых специй и пекущегося имбирного печенья! Все это создает истинное ощущение приближающегося Нового года и Рождества... Кто еще не умеет, скорее готовьте необходимые продукты и за дело!

Это занятие доставляет огромное удовольствие как взрослым, так и детям! А еще лучше всей семьей накупить разных формочек, вообружиться скалками и напечь сразу много.

А потом бережно упаковать печенье в красивые коробочки, вложить пожелания и завязать атласными ленточками. И дарить всем близким и друзьям на Новый Год и Рождество.

Ингредиенты

• 100 гр сахара
• 170 гр мёда
• 2 ч. л. молотой корицы
• 2 ч. л. имбиря
• 1 ч. л. душистого перца
• 1 ч. л. гвоздики
• цедра апельсина
• 2 ч. л. соды
• 125 гр сливочного масла
• 1 крупное яйцо или 2 маленьких
• 450-500 гр муки

Приготовление

В сотейнике доведите до кипения мёд с сахаром и специями, добавьте соду и снимите с огня.

Смесь сильно вспенится. Добавьте в неё сливочное масло, размешайте, затем добавьте яйцо, а в последнюю очередь просеянную через сито муку.

Замесите тесто — оно получится очень пластичное и нелипкое. Раскатайте скалкой до желаемой толщины, вырежьте печенье формочками и выпекайте в нагретой до 180 С минут 6-8.

Из приведенного количества получается ОЧЕНЬ много печенья, для начала пеките половину порции.

Я использовала формочки-штампики, а затем натирала печенья сахарной пудрой.