Тётушкин медовик

А что внутри? Цветочный мед Секретный крем

А снаружи? Карамельные ягоды Сладкие пчелы

Торт «Медовик» имеет массу вариаций, разные кондитеры готовят его по-своему. Уже одно название торта навевает приятные воспоминания о веселом детском Дне рождения. А со мной рецептом этого ароматного десерта поделилась моя тётя Таня.

Тётушка в детстве рассказывала нам интересную историю об императрице Елизавете, которая очень не любила пчелиный мед. Но один новый кондитер не знал об этом, рассчитывая новым рецептом удивить и порадовать императора и его супругу. Ему это удалось! Торт получился выше всяких похвал: медовые коржи с заварным кремом буквально таяли во рту. Императрица блюдо оценила и поинтересовалась его составом. Узнав, что основа торта — мёд, она не разозлилась и щедро наградила изобретательного кондитера. С тех пор Медовик считается самым популярным тортом в России, особенно часто его готовят для детских праздников.

Медовик можно украсить любыми ягодами и фруктами, которые по душе. Хорошо подойтет карамельная груша или сочный инжир, россыпь голубики, малины, клубники или все вместе! А на ярком физалисе можно нарисовать шоколадные полоски и дополнить крыльями из белого шоколада и... это «жжж» не спроста! А еще можно приобрести открытку с изображением медовика и историей об отважном кондитере.

Состав

Сливочное масло, сахар, соль, мука пшеничная, яйца куриные, мед пчелиный, сода, жирная сметана и сыр маскарпоне.