Яблочный пирог

Что может быть вкуснее яблочного пирога из яблок, которые только что собрали? Только яблочный пирог из этих самых яблок с корицей! Да еще к утреннему чаю. Делается запросто, печется быстро, съедается просто мгновенно!

Можно испечь его просто, а можно проявить фантазию в оформлении. И тогда получится уже нарядное блюдо, которым с гордостью будете угощать гостей.

Ингредиенты

• Сахар — 200 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сметана — 150 гр.
• Соль — 5 гр.
• Мука — 220 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Корица — 1/2 ч.л.
• Ваниль — семена из половины стручка или сахар с добавлением натуральной ванили (половина пакетика)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Мёд — 1/2 ч.л.
• Яблоки — 500 гр.

Приготовление

Масло комнатной температуры, сметану, яйца, сахар, соль, корицу, ваниль взбиваем миксером до однородной массы.

Просеиваем в масляную массу муку и разрыхлитель. Взбиваем.

Добавляем 1 столовую ложку молока и взбиваем еще раз.

Тесто готово.

Яблоки моем, чистим, режем на мелкие кусочки. Можно оставить кожуру, если она тонкая и ярко-красная, тогда пирог будет розоватый.

Разъемную форму прокладываем бумагой для выпечки, смазываем тонким слоем сливочного масла бока формы и «припыляем» мукой — получили «французскую рубашку».

Выкладываем тонкими слоями тесто-яблоки-тесто-яблоки-тесто.

Можно украсить наш пирог до момента выпечки. Для этого выбираем самые красивые яблочки, режем их тонкими слайсами, вычищая зернышки. Укладываем сверху на тесто. Смазываем яблоки с помощью кисточки мёдом.

Выпекать при температуре 180С примерно 40 минут до зарумянивания, проверять деревянной шпажкой.

Пирог охладить, посыпать сверху сахарной пудрой с корицей, украсить листочками и подавать к столу!

Приятного аппетита.