Главная / О проекте
О проекте
По образованию я математик, по роду деятельности занимаюсь разработкой IT-проектов, а в свободное время увлекаюсь кондитерским искусством.
В нашей семье бабушки, мама, тетя всегда готовили очень вкусные пироги, пирожные и праздничные торты! Поэтому с детства я люблю свежую ароматную булочку к чаю или кусочек нежного тортика, рассыпчатое печенье или румяный пирожок. И бережно храню эти рецепты и собираю новые.
Первыми ценителями были моя семья и друзья! Именно им я обязана тщательным подходом в выборе качества и свежести продуктов. Мои близкие не хотят есть красители, заменители и суррогаты. Поэтому, попробовав пищевые красители и мастику, я решила отказаться от использования этих ингредиентов.
Я предпочитаю сладости только из самых лучших продуктов, которые можно найти в наших магазинах и на рынке. Мастике я предпочитаю свежие ягоды и фрукты, ароматную зелень и пряности, полезные орехи и украшения из шоколада. Ягодные и фруктовые соки и пюре использую для придания цвета десертам.
Формат моей выпечки можно охарактеризовать так: «ДЕСЕРТЫ К ЧАЮ». Это небольшие торты, различные пирожные, печенье и пряники, домашний зефир, мармелад ручной работы, шоколадные конфеты с натуральными начинками и минимальным содержанием сахара.
В процессе моего увлечения накопилось оцень много фотографий, как моих, так и предоставленных мне друзьями и фотографами. Поэтому, наконец созрела идея все собрать на этом сайте!
В течение года с замечательным дизайнером Юлией Бетехтиной мы разрабатывали стиль моей выпечки: это иллюстрации, наклейки, этикетки, бирки и невероятная серия открыток про каждый тортик!
На этом сайте вы сможете:
- вдохновиться моими идеями декора сладостей,
- прочитать описания самых популярных десертов,
- и найти интересные рецепты домашней выпечки.
Спасибо за предоставленные фотографии Екатерине Шестаковой, Елене Никушкиной, Евгении Шавевой и всем моим друзьям, а за проверку текстов — Анжелике Владимировне Шапуриной, кандидату филологических наук и наставнику моего сына!
